Norman布魯克林——原汁原味的北歐風(fēng) “Norman” 其實不是大家熟知的丹麥家居品牌，而是美國紐約州布魯克林區(qū)新開的1家北歐餐館。在 Norman 店使用 Normann 家具則成了最有趣也最相稱的搭配。由 Claus Meyer 和 Fredrik Bersel克麗緹娜的工作服ius創(chuàng)建，Norman 餐館座落于布魯克林綠點區(qū) (Greenpoint) 占地 2000€€ 的 A/D/O 設(shè)計工作室里。綠點區(qū)鄰近老工業(yè)區(qū)，如今已變成設(shè)計創(chuàng)作者的聚集地。Norman 將餐飲和設(shè)計結(jié)合起來，其根基是北歐美食和北歐設(shè)計傳統(tǒng)。Norman餐館內(nèi)景這間工業(yè)風(fēng)餐廳以廚房和1列長吧臺為中心，吧臺邊擺放著1列Normann Copenhage

盾牌工作服訂制

“Norman” 其實不是大家熟知的丹麥家居品牌，而是美國紐約州布魯克林區(qū)新開的1家北歐餐館。在 Norman 店使用 Normann 家具則成了最有趣也最相稱的搭配。

由 Claus Meyer 和 Fredrik Berselius創(chuàng)建，Norman 餐館座落于布魯克林綠點區(qū) (Greenpoint) 占地 2000€€ 的 A/D/O 設(shè)計工作室里。綠點區(qū)鄰近老工業(yè)區(qū)，如今已變成設(shè)計創(chuàng)作者的聚集地。Norman 將餐飲和設(shè)計結(jié)合起來，其根基是北歐美食和北歐設(shè)計傳統(tǒng)。

Norman餐館內(nèi)景

這間工業(yè)風(fēng)餐廳以廚房和1列長吧臺為中心，吧臺邊擺放著1列Normann Copenhagen塑形吧臺椅。吧臺4周則圍繞著餐桌和塑形系列餐椅，同時伴隨掛鐘系列吊燈以照明。全部餐廳可容納 140 人同時進餐。

餐桌上布有店主人精心挑選的裝潢品，如新港花瓶、黑馬燭臺、Normann 刀叉和天文系列收納盤用來裝潢或佐餐。

我們與創(chuàng)辦人之1 Claus 及他的太太 Christina 談了談 Norman 及北歐美食文化。Christina 作為 Norman 室內(nèi)設(shè)計的主要參與者也對餐廳的設(shè)計理念說了自己的看法。

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美食的接受程度怎樣？

紐約人普遍接受北歐美食。清新的口感、突出蔬菜的主角地位、使用當(dāng)季的新鮮食材，這類健康自然的飲食文化在美國備受認同。這也與時下流行的“新美國飲食”相吻合。

在 Norman 我們能品味到哪些食品？

平淡的、有創(chuàng)意的食品。我們進行有目的性的采購，使用簡單易得的新鮮食材。早上我們提供北歐早飯；中午提供工作餐€€€€每天輪換的主菜搭配健康的主食；晚上是多款自選菜肴，使用時下最可口的食材。

你的食品美學(xué)和室內(nèi)裝潢美學(xué)有共通的地在聯(lián)通工作服
方嗎？

€€從走進餐館的那1刻起，許許多多的設(shè)計就影響著人的整體體驗，絕不但限于盤子上的食品。我們試圖創(chuàng)造1種輕松舒適的氛圍，搭配簡單溫馨的食品。

Norman 使用了天文托盤、黑馬燭臺和新港花瓶等桌面裝潢物，它們有甚么獨特的地方?

Normann 裝潢品的簡約、溫暖的質(zhì)感正是北歐風(fēng)格的體現(xiàn)。

橡木天文托盤、新港花瓶、

黑馬燭臺、Normann刀叉

塑形椅是餐館的唯1餐椅，為何選擇它們呢?

塑形餐椅和吧臺椅的堅固材質(zhì)非常合適餐館。他們的外形也10分獨特，正合適 Norman 的原始、粗狂的工業(yè)裝潢風(fēng)格。

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在紐約的生活怎樣？

我的家人都在這里，我們都很喜歡這的環(huán)境。這是1個永久沒法讓人厭倦的城市。不過偶爾我也會懷念哥本哈根安靜悠閑的凌晨。

地址：29 Norman Avenue, Brooklyn, NY 11222

網(wǎng)址：http://www.restaurantnorman.com/

相干產(chǎn)品：

塑形吧臺椅

塑形餐椅

掛鐘吊燈

新港花瓶

Normann刀叉

天文收納盤

店鋪信息

上海Harbook

地址：上海市靜安區(qū)南京西路1601號芮歐百貨3樓320

電話： 021 32536200

郵箱： amberjin@harbook.cn

營業(yè)時間：10：00€€22：00

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